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我要注册- 2008-06-19[图文] 如何让宝宝日后不挑食
- 1岁左右的婴儿在吃饭时，很喜欢用手去抓饭。每逢遇到这种情况，大多父母都习惯于遏止他们，认为这样做既不雅观也不卫生。 而一些育儿专家则指出，父母最好不要限制婴儿的这种做法。只要将他们的手洗干净，就可让.......
- 2008-06-19[图文] 如何能让食物中的营养不流失
- 幼儿胃容量小，进食量少，但所需要的营养素相对地比成人要多，因此，讲究烹调方法，最大限度地保存食物中的营养素，减少不必要的损失是很重要的。 从下列几点予以注意： (1)蔬菜要先洗后切，水果要吃时再削.......
- 2008-06-14 两色蛋
- 原料：煮熟的鸡蛋１／２个、白糖１小匙、盐少许、胡萝卜酱１小匙。 制作：把煮熟鸡蛋的蛋黄和蛋白分开后分别研碎，使蛋黄和蛋白分别与半小匙白糖和少许盐均匀混合，然后把蛋黄放在蛋白上面，将整个容器放在蒸锅内.......
- 2008-06-14 刀鱼面
- 原料：刀鱼约３００克，猪油５０克，黄酒１５克，葱姜少许，细盐适量，面条２５０克，鲜汤约１０００毫升。 制作方法：（１）将刀鱼洗净沥干水分待用。 （２）烧热锅，放入猪油，待烧至六成热时，放葱姜末煸炒.......
- 2008-06-14 烩干丝
- 原料：豆腐干２００克，牛奶１００克，熟鸡脯肉５０克，盐２克，味精１克，鸡汤１００克，香油少许。 制作方法： （１）将豆腐干去掉外部较硬的皮，切成细丝，丝越细越好，放入开水中焯一下。鸡脯肉切成丝。 .......
- 2008-06-14 法国牛奶土司
- 原料：面包１／２个、鸡蛋１／２个、蜂蜜１小匙、牛奶２／３杯、黄油１／２小匙。 制作：把面包切成大小适当的块；把鸡蛋调匀和牛奶、蜂蜜混合后，把面包放混合物内浸泡；将黄油放锅内熔化，再把浸泡过的面包放锅.......
- 2008-06-14 蒸软面包
- 原料：面粉３大匙、鸡蛋１／２个、牛奶、蜂蜜、色拉油。 制作：把面粉用水和好；将鸡蛋调至起泡，加少量牛奶和蜂蜜后均匀混合；在铝锅底上涂上薄薄一层色拉油，把和好的面倒入锅内，水气干后放蒸锅内用中火蒸１０.......
- 2008-06-14 米饭布丁
- 原料：软米饭（孩子用碗１／３碗）、牛奶１／２杯、白糖１大匙、鸡蛋１／２个，色拉油。 制作：把牛奶和白糖放入米饭中一起煮片刻，然后将米饭放凉；把鸡蛋调匀后放入凉饭中均匀混合后倒入涂有色拉油的铝锅内，然.......
- 2008-06-14 猪肉苹果酱
- 原料：猪肉末１大匙、过滤苹果１大匙、肉汤１大匙、盐、白糖各少许。 制作：把苹果洗净削去皮，切成薄薄的片后放入锅内，加少量水和白糖煮；把肉末放少许盐煮后研细，放入苹果内，加肉汤煮至粘稠状。猪肉苹果酱 ....
- 2008-06-14 浇汁白薯
- 原料：中等个的白薯１／３个、鸡肉末２小匙、海味汤、白糖、酱油各少许、淀粉。 制作：把白薯洗净削去皮煮软后切碎；把鸡肉末放锅内加白糖、酱油、海味汤用中火煮；把淀粉调匀后倒入锅内搅拌均匀做成汁，最后把做.......
- 2008-06-14 酱油汁土豆
- 原料：碎土豆２大匙、牛奶１小匙；过滤胡萝卜１小匙；蛋黄酱１／２小匙。 制作：把土豆洗净煮软，趁热时用勺子背研成泥状、然后加入牛奶搅拌混合；把胡萝卜洗净煮软、过滤切碎后，加入蛋黄酱和土豆泥搅拌均匀。酱.......
- 2008-06-14 牛奶洋白菜
- 原料：煮后切碎的洋白菜２大匙、牛奶１／２杯、盐少许。 制作：只取洋白菜叶放开水中煮软切碎，然后放入锅内，加牛奶并用微火煮，待洋白菜煮熟后加少量盐、使其具有淡淡的咸味。 注：做好后如果加入１小匙生奶.......
- 2008-06-14 香蕉奶油冻
- 原料：香蕉１／３根、牛奶１大匙、冰激凌２小匙。 制作：把香蕉剥去皮除去筋后，放入容器中用勺子背把香蕉研碎，加入牛奶和冰激凌，然后用搅拌器激烈搅拌至起泡沫为止。香蕉奶油冻 ....
- 2008-06-14 奶油桔子
- 原料：桔子５～６瓣、奶油蛋糕３大匙。 制作：把桔子的内皮剥去。按一份牛奶、一个鸡蛋、三大匙白糖和两大匙面粉的比例制作奶油蛋糕。首先把鸡蛋和白糖均匀混合，然后加入面粉搅拌，再加入温牛奶混合均匀后上火煮.......
- 2008-06-14 果汁饮料
- 原料：切碎的水果（桃、桔子、杨莓）２大匙、果子汁３大匙、白糖少许。 制作：把桃、桔子、杨莓等水果洗干净后切碎然后放入容器中并加入果子汁，放火上熬片刻，停火时加入少许白糖。 注：制作时，水果也可以用.......
- 2008-06-14 扁豆白薯泥
- 原料：过滤白扁豆１大匙、扁豆煮汁少许、白糖１／２小匙。 制作：把白扁豆洗干净切碎后放入锅内，加入足够的水上火煮，开锅后用微火煮，煮软后做成过滤白扁豆，然后加入少许扁豆汁和白糖，再煮片刻停火。扁豆白薯.......
- 2008-06-14 桂花白薯粥
- 原料：白薯５０克，粳米３０克，糖桂花数粒，白糖适量。 制作方法：（１）将粳米淘洗干净，下锅放入清水适量，用旺火煮开后，续用小火煮成稀粥。 （２）将白糖洗净，上屉蒸熟后去皮碾成泥，调入稀粥中，再加适.......
- 2008-06-14 白薯峰
- 原料：中等个儿的白薯１／８个、牛奶１大匙、蛋黄１小匙、蜂蜜１小匙、栗子１个。 制作：把白薯洗净去皮后，放入开水中煮软以后做成过滤白薯，然后放入另一锅内，并加入牛奶、蛋黄混合均匀后放在中火上烤，并加入.......
- 2008-06-14 虾子菜花
- 原料：菜花２小瓣、虾１小条、白酱油２大匙、盐少许。 制作：把菜花放在开水中煮软后切成小块；把虾放开水中煮后剥去皮、切碎，然后加白酱油后煮，并放入少许盐，使其具有淡咸味，然后将煮好的虾汁倒在菜花上。虾.......
- 2008-06-14 鲜贝玉米笋
- 原料：鲜贝２００克，玉米笋２００克，盐、味精各２克，鸡汤３０克，葱、姜各少许，淀粉１．５克，油３０克，香油３克。 制作方法：（１）将鲜贝洗净并用淀粉上浆，玉米笋斜刀从中间切成二段，放入水中焯一下。 .......
- 2008-06-14 桂花糖芋艿
- 原料：毛芋艿６００克，白糖１００克，糖桂花少许。 制作方法：（１）将毛芋艿去皮洗净，用小刀削去黑斑，切成小块，洗净。 （２）锅中放清水５００毫升，放入芋艿，然后盖上锅盖，用旺火烧沸后，转用小火煮约.......
- 2008-06-14 奶油泥肠土豆
- 原料：切碎的小泥肠１大匙、煮后切碎的土豆１大匙、白酱油１／４杯、肉汤。 制作：把小泥肠剥去皮后切碎，然后和土豆一起放入锅内煮软，再加肉汤煮至糊状，煮熟后加少量白酱油。奶油泥肠土豆 ....
- 2008-06-14 高汤水饺
- 主料：面粉５００克，猪肉３５０克，青菜１５０克。 辅料：猪油５０克，香油２５克，酱油５０克，精盐１５克，味精５克，葱，姜末少许，紫菜１０克，鸡汤１公斤。 制法：（１）将菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁.......
- 2008-06-14 芙蓉糕
- 原料：鸡蛋４个，面粉５００克，白糖２５０克，饴糖２００克，青红丝２０克，植物油２５克。 做法：将鸡蛋打入盆内，放入糖５０克，植物油２５克搅匀，倒入面粉和适量的水和成面条面。把面团擀成大片叠起，切成面.......
- 2008-06-14 烫面蒸饺
- 主料：面粉７５０克，猪肉５００克，蔬菜７５０克。 辅料：香油１５克，酱油１００克，精盐１５克，味精４克，葱末１５克，姜末５克。 制法：（１）将面粉放在案板上，加入开水４２０克和成烫面团，晾温待用。.......
- 2008-06-14 肉汤煮饺子
- 原料：饺子皮２个、鸡肉末１大匙、切碎的洋白菜１大匙、鸡蛋１小匙、鸡汤、芹菜末、酱油少许。 制作：把鸡肉末放容器内研碎；将洋白菜和鸡蛋混合均匀，用鸡肉末和混合好的洋白菜做馅包成饺子，并把包好的饺子放入.......
- 2008-06-14 杨梅酥盒
- 原料：鸡蛋２００克，清酥面１４００克，鲜杨梅６００克，牛奶５００克，面粉５０克，玉米粉６００克，砂糖２００克，洋粉糖汁２５克，香草粉少许。 做法：将清酥面擀成厚薄适当的片，用圆模子做成圆盒。上面刷一.......
- 2008-06-14 炸夹馅鱼
- 原料：收拾干净的鱼１／３条（中段），白酱油１大匙、煮鸡蛋１／２个、面粉、调好的鸡蛋、面包粉、植物油。 制作：把煮鸡蛋切碎后与白酱油均匀混合；把收拾干净的鱼中间切开去掉骨刺，并把混合了白酱油的煮鸡蛋末.......
- 2008-06-14 浮蟹
- 原料：蟹肉罐头１大匙、蛋白１／３个、菠菜１／２棵、肉汤、盐。 制作：把蟹肉切碎；将蛋白调至起泡为止；把肉汤放入锅内烧开，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味，将蟹肉加入用微火煮，再加入调好的蛋白，轻轻搅拌.......
- 2008-06-14 烤土豆
- 原料：土豆１小个、色拉油、黄油１／２小匙。 制作：把土豆洗净去皮，控去水分后涂上色拉油，再把土豆放中火上烤３０～４０分钟，烤熟后用刀子在顶部切十字口，切口略深些，然后把黄油放入热的土豆中，待黄油溶化.......
- 2008-06-14 炸白薯
- 原料：白薯１／８块、植物油、蜂蜜少许。 制作：把白薯洗净去皮后切成小长条，放水中漂去淀粉；在锅内放入足够的水并煮沸，把切好的白薯放入沸水中煮熟后，控去水分；将植物油倒入锅内烧热，把白薯放油锅内炸，炸.......
- 2008-06-14 炸素菜
- 原料：胡萝卜５０克，土豆５０克，青椒５０克，鸡蛋５０克，精盐２克，味精２克，花椒盐２５克，玉米粉１００克，花生油５００克（约耗５０克）。 做法：将胡萝卜、土豆去皮，青椒去蒂，切成等边２公分、厚１公分.......
- 2008-06-14 三色豆芽
- 原料：绿豆芽２５０克青红椒５０克，水发冬菇２５克，精盐５克，白糖１５克，香油１０克，熟花生油２５克，姜丝５克。 做法：将绿豆芽择洗干净，青红椒去籽洗净，水发冬菇去蒂洗去沙粒，并将冬菇、青红椒切成丝。.......
- 2008-06-14 松子鸡卷
- 原料：仔鸡脯肉２００克，熟火腿末５克，虾仁５０克，松子仁５０克，鸡蛋清１个，青菜叶末５克，精盐、味精各适量，黄酒５克，清汤１００克，干淀粉５０克，水淀粉５０克，熟猪油１００克。 做法：将鸡脯肉洗净，.......
- 2008-06-14 环桃鸡卷
- 原料：鸡脯肉２００克，核桃仁（整个的）７０克，熟科笋５０克，芥蓝菜心１００克，精盐、味精、胡椒面、料酒、鸡蛋、猪油、葱、姜、汤、干淀粉、水淀汾各适量。 做法：将鸡肉片成薄片，核桃仁掰４瓣，用开水泡后.......
- 2008-06-14 开花馒头
- 原料：面粉５００克，发酵粉１０克，白糖１５０克，脯干５０克，青红丝少许。 作方法：（１）面粉加发酵粉、清水适量揉匀，放置约１．５小时，面发起小孔时再揣入少许碱水，加入白糖、脯干，揉至光滑。（２）揪约.......
- 2008-06-14 软炸草菇
- 用料：兰花菇２５０克，鸡蛋２个，豆腐粉１０克，黄油２０克，白糖２５克，花生油１００克，罐头豌豆２５克，柠檬２片。 做法：（１）将鸡蛋打入豆腐粉内，调成粉鸡蛋糊，将草菇洗净用开水浸泡后捞出沥水，放入豆.......
- 2008-06-14 鲜奶蛋糕
- 用料：面粉２５０克，鲜奶２００克，鸡蛋２个，白糖２５０克，发酵粉５克，葡萄干、核桃仁、青梅各２５克，植物油５０克。 做法：（１）将鲜牛奶、鸡蛋、白糖、植物油和面粉一起加水调成稀糊状；（２）将发酵粉用.......
- 2008-06-14 特别黄鱼羹
- 原料：鲜黄鱼１尾５００克左右，熟鸡肉７５克，瘦猪肉７５克，熟春笋５０克，青豆５０克，瘦火腿末５克，蛤蜊５００克，精盐６克，味精４克，料酒２５克，水菱粉７５克，姜汁５克，胡椒粉１克，鸡油２５克，猪油５０.......
- 2008-06-14 鱼生粥
- 原料：粳米一杯（约５０克），草鱼肉１００克，人造海蜇丝５０克，油汆花生少量，油条半根，盐、味精、香油、鲜酱油适量，米酒二汤匙，香菜及葱、姜末均少许。 制作方法： （１）粳米拣去杂物后入锅，加入清水.......
- 2008-06-14 桂花糖藕
- 原料：新鲜藕二段（约３００克），糯米半斤，白糖半斤，糖桂花少许。 制作方法：（１）将糯米淘净沥干水分待用，竹签四枝，每支约三寸长，藕洗净，在藕的一端截一下约一寸长的段作盖用。 （２）将藕竖直，藕孔.......
- 2008-06-14 色拉酸奶酪
- 原料：煮后切碎的胡萝卜１小匙、过滤蛋黄１小匙、切碎的芹菜少许、动物胶粉１小匙、酸奶酪１大匙、蛋黄酱１／２小匙、水３大匙。 制作：把水放入锅内，把动物胶粉也放入锅内调匀后用火煮，然后把其他原料全部混合.......
- 2008-06-14 营养,宝宝吃味精要斤斤计较
- 有些家长认为宝宝的饭菜中加些味精能增加食物的美味，激发宝宝的食欲，但常常会适得其反，造成宝宝厌食。 专家提醒，一般说来，成人适量食用味精是有益的，而婴儿，特别是12周以内的婴儿，如果母乳内含有过.......
- 2008-06-14 素烧小萝卜
- 用料：小萝卜２５０克，青蒜２５克，食油２５０克（实耗油不多），酱油１０克，白糖２５克，米醋１０克，精盐、水淀粉适量。 做法：（１）将小萝卜去叶、去根须洗净切成花瓣状。放热油中炸至粉色取出。青蒜去粗皮.......
- 2008-06-14 豆芽面筋丝
- 用料：绿豆芽２００克，面筋１００克，花生油２５克，花椒１０粒，酱油１５克，白糖２０克，精盐适量，味精少许。 做法：（１）将绿豆芽洗净沥水，面筋洗净切成丝； （２）炒锅上火加入花生油烧热，放入花椒粒.......
- 2008-06-14 贝尖烧冬瓜
- 用料：贝尖５０克，冬瓜２５０克，水发木耳２０克，鲜青豆１５克，花生油１０克，酱油５克，精盐５克，香油、味精少许。 做法：（１）将贝尖洗净，冬瓜去皮，去瓤切成方块，水发木耳去蒂洗净撕成小朵花。 （２.......
- 2008-06-14 奶白三丝
- 用料：胡萝卜１００克，白萝卜１００克，芹菜１００克，黄豆２５克，水发海米１５克，鲜牛奶５克，淀粉５克，精盐１０克，花生油２０克。 做法：（１）将胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净切成火柴棍样的细丝，芹菜叶洗净.......
- 2008-06-14 豆面糕
- 用料：江米面５００克，豆沙馅５００克，黄豆１００克，白糖１００克。 做法：（１）用凉水把江米面和成较软的面团，上屉蒸熟；（２）将黄豆炒熟，磨成黄豆面；（３）将蒸熟的江米面粘上黄豆面擀成长方形面片，均.......
- 2008-06-14 蜂糕
- 用料：面粉５００克，红枣５０克，瓜条、葡萄干少许，白糖１００克，面肥１００克。 做法：（１）面肥加温水调稀，加入面粉调成稀面团，发大酵后和碱，掺入白糖搅均匀，成稀面糊状；（２）红枣用水泡软后去核切成.......
- 2008-06-14 虾皮软饼
- 用料：面粉２５０克，虾到５０克，鸡１个，葱末２５克，精盐、食用油适量。 做法：（１）虾皮洗净晒干，研成虾皮粉。 （２）将面粉、虾皮粉、鸡蛋液、葱末、精盐同放碗内，加适量清水调成面糊。 （３）平底.......
